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TOURS DE CHOCOLATE

Se requiere reservación.

Disponible en español, inglés y francés.

 

CACAO & CHOCOLATE: LA EXPERIENCIA – 2 horas – USD $25

A GLIMPSE TO CACAO & CHOCOLATE  - 45 minutos – desde USD $60

THE CACAO EXPERIENCE

CACAO & CHOCOLATE: LA EXPERIENCIA - 2 HORAS -

¡HAGA SU PROPIO CHOCOLATE!

HORARIO: de 10:30 a 12:30 & de 16:00 a 18:00
USD $25 por persona
SE REQUIERE RESERVACIÓN, de 2 a 6 personas o grupos pequeños
TOURS PRIVADOS DESDE USD $100, PERFECTO PARA FAMILIAS

Empezamos caminando por la propiedad junto al auditorio, para conocer los árboles de cacao, sus flores y frutos. Hablamos de la historia natural del árbol y su importancia económica y cultural para Tortuguero y Costa Rica. En el auditorio de estilo caribeño, alrededor de nuestra mesa de trabajo, explicamos el proceso artesanal de cosecha, fermentación y secado de las semillas de cacao. Es un viaje al mundo de los mayas, aztecas y otros pueblos de América Central, donde se utilizó el cacao como bebida ceremonial y como moneda. Escucharán historias coloniales y de piratas del Caribe, con aromas y degustación del "alimento de los dioses" de la semilla a la taza y de la semilla a la tableta. Es una actividad interactiva, desde probar el fruto del cacao, tostar y descascarar las pepitas de cacao, molerlas en el "metate" a la manera indígena, saborear la bebida de chocolate a la manera precolombina y colonial, y los chocolates artesanales hechos en Casa Cecropia. Vamos a hablar del proceso industrial, la manteca de cacao, el chocolate negro, con leche y blanco; y del chocolate artesanal. Al final, ustedes podrán moler su propio chocolate sobre el metate.

CACAO & CHOCOLATE: UNA PINCELADA   - 45 MINUTOS -

A GLIMPSE TO CACAO

SÓLO TOURS PRIVADOS, desde USD $60
 

Empezamos caminando por la propiedad junto al auditorio, para conocer los árboles de cacao, sus flores y frutos. Hablamos de la historia natural del árbol y su importancia económica y cultural para Tortuguero y Costa Rica. En el auditorio de estilo caribeño, explicamos el proceso artesanal de cosecha, fermentación y secado de las semillas de cacao. Hablamos sobre el uso del cacao como bebida ceremonial y como moneda. Probarán el fruto del cacao, olerán el delicioso aroma de las semillas tostando, verán cómo se descascarán y se muelen en una piedra llamada metate al modo indígena. Vamos a hablar del proceso industrial, la manteca de cacao, el chocolate negro, con leche y blanco; y finalmente del chocolate artesanal. Al final, disfrutarán chocolates artesanales hechos en Casa Cecropia. 

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